国産ふぐ料理

とらふぐ城

心・安全・高品質の

​     知三河一色産鰻

店主の実家で営む養鰻場より、厳選した活鰻を入荷。

通常のうなぎよりも大きく肉厚の鰻。

清流矢作川から引き込んだ淡水で育てられ、

皮が柔らかく身に脂がのった

良質で極上の「愛知三河一色産うなぎ」を使用。

腹開きの関西風で蒸さずに焼く鰻の

身はぷりっとふわっと柔らかく、

皮はパリッとした食感。

脂の乗ったうなぎ本来の極上の旨味を

お楽しみいただけます。